「爆発するお酒」として探偵ナイトスクープで紹介されたことがあるのをご存じでしょうか！それ以来、「森喜酒造」さんの「るみ子の酒」の人気に火が付きました。実際、購入して家の台所で開封してみました。が、ニッチモサッチもいかなくなり、風呂場へ駆け込みました。もちろん大噴射です。４分の３は無くなり、風呂場の天井からしたたり落ち、一週間ぐらいはお酒の香りのお風呂となりました。残ったお酒を飲んでみるとフルーティーで濃厚な旨味があったのに驚きました。「あっこれ美味しいやん！」と感じたのを思い出します。
さてこの「すっぴん るみ子の酒-初搾り-」は爆発……しません！爆発するのは「活性濁り」のるみ子です。＊「活性濁り」でも冷蔵庫でしっかり冷やしてから開封すれば爆発しにくくなります。口に含むとしっかりとした酸味と心地良い甘みが押し寄せてきます。初搾りだけあってフレッシュ感たっぷりです。シュワシュワって訳で無く、酸によるキレのあるお酒と言えるでしょう。無濾過生原酒だけあってかなりガツンと来る辛口酒です。
「すっぴん」とは化粧をしていない日本酒。無濾過、無炭素、無添加、無加水のいっさい手を加えず、純米あらばしりを搾ったままのものを槽口（ふなくち）から直接、瓶詰めした事を表しています。新鮮でフレッシュな新酒を楽しめるのはこの時期だけです。
＊「るみ子の酒」は三重の酒蔵「森喜酒造場」さんのこだわりで、味わい深い「純米酒」だけを造っています。流行を追わず、わが道を行くところに共感できます。そして「るみ子の酒」のジャケットは漫画「夏子の酒」に感銘を受けた奥様（るみ子さん）が作者の尾瀬あきら氏に手紙を出したことがキッケカで誕生したという逸話が。
醸造元／合名会社 森喜酒造場
精米歩合／６０％
使用米／麹米：阿波山田錦２５％ 掛米：長野産ひとごこち７５％
日本酒度／＋７.０
酸度／１.８
アルコール度数／１８度
商品名／すっぴんるみ子の酒 特別純米無濾過生原酒
◆オレンジ白菜とハムのゴマだれサラダ
オレンジ白菜をご存じですか？最初はてっきりオレンジと白菜が入ったサラダだと思っていました。食べてもオレンジの味がしなかったので、ああ、ちがうんやぁ〜と自問自答したもんです。生の状態でも白菜に甘みがありサラダに最適かも！ちょっと感動します。
◆白魚の天ぷら
衣サクサクで身フワフワです。味付けはもちろん「塩」のみ。一匹ずつちびちび食べてもOKですが、かき揚げのように一気にかっ込むとサクサク、フワフワで白魚の甘みが出てくるのでさらに楽しめます。でももったいないのでちびちび食べます。
