とにかく具だくさんである。ふつう粕汁って汁を飲んで体を温めるものでしょう？なのにほとんどが「具」なのである。おまけに一人前の量が多いので本当の「たくさん」になってしまいます。あと粕にもこだわるのである。なんたら酒造の大吟醸の粕を使ってみたり、甘酒を使ってみたり、とにかくこだわる。それがどれも美味しいからどうしようも無い。せめてもう少しボリュームを減らしてくださいな。
この時期だけの稀少な「安芸虎しぼりたて」
無濾過生酒なのにアルコール度数が１６度と抑え気味なのですが、新酒ならではのフレッシュで活き活きしたお酒です。山田錦らしい香りを楽しみながらスッキリした味わいと無濾過ならではのコクと柔らかい旨みの余韻を楽しめます。これは肴なしでしばらく楽しもう。
醸造元／有限会社 有光酒造場
精米歩合／６０％
使用米／酒造好適米山田錦１００％
アルコール度数／１６度
日本酒度／＋２
商品名／安芸虎 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生酒
