「ゆきのめいしゃ」下さい！
って頼むと恥ずかしい思いをします。「ゆきのぼうしゃ」です。「茅」と「芽」は似ているからね。♪ 若いという字は苦しい字に似てるわ ♪ って歌があったなぁ、関係ないけどね！「ヌーボー」と謳っているだけあって新酒です。でも「ヌーヴォー」と書かない辺りが日本語的で間抜けに見えて微笑ましいです。
↓これは「ぬ〜ぼ〜」！
新酒で果実のようなフレッシュ感を味わえるのですが、香り高く芳醇な味わいも楽しめます。喉ごしはキレよりも上品な酸を感じ、余韻が残ります。肴なしでも楽しめそうです。＊いつからなんでしょう？ジャケットがメタリックなピンクになったのは？でも新酒の季節が来たなぁとワクワクしてきます。
醸造元／株式会社 齋彌（さいよ）酒造店
精米歩合／５５％
使用米／山田錦２０％ あきた酒こまち８０％
アルコール度数／１６度
日本酒度／＋３
商品名／雪の茅舎 純米吟醸 生酒
◆鶏舞茸しそつくね
もう「おいしい！」としか言えない！舞茸の食感はもちろん、しその風味がお酒をぐいっと飲め！と煽ってきます。意外とあっさりめの和風タレなのでビールより日本酒が合います。以前は鶏なんこつ部分を入れてコリコリ感のあるつくねでしたが、今日のはジューシーです。舞茸がリカバーしています。
