また知らないお酒を発見。いつも美味しいお酒をありがとうございます。「鰺ヶ澤（あじがさわ）」って名前から想像するとあまり美味しく感じないのですが、見事に裏切ってくれます。けっして魚臭くはありません。香りは穏やかではありますが、甘い国産蜂蜜のような芳香が立ちます。（うん、アカシアでは無く、間違いなくレンゲの蜂蜜とみた。ローズマリーでもラベンダーでは決して無い！）ウラのラベルを見ると日本酒度が＋０.０とあるのでこれはまったりと甘ったるいフルーティな奴じゃないのかぁ！といやな予感。口に含むと意外！爽やかで艶やかな旨みが口の中に広がります。酸も低く、さらりと飲めてしまいます。後口のキレは上々。余韻にスイートな旨みを残して行きます。ただ１８度とアルコール度数が高いので美味しいからと言ってぐびぐび飲むと後で足腰を持って行かれます。気をつけなはれ！
醸造元／尾崎酒造 株式会社
精米歩合／５０％
使用米／青森産酒造好適米 華想い１００％
アルコール度数／１８度
日本酒度／＋０.０
酸度／１.７
商品名／鰺ヶ澤 しぼりたて 純米吟醸 無濾過生原酒
◆酒の肴２種
「くえ花わさび」と「あおりいかうにゼリー」。「くえ」のもちっとして噛み応えのある食感が堪らない。それを「花わさび」が引き締めてくれる。鼻に突き抜ける爽快な辛みと独特の苦み、シャキシャキとした歯ごたえもたまりません。「あおりいか」が新鮮！唇で噛みきれるほどの柔らかさ。そしてまたあまーい！これはお酒がすすむ君です。
