なぜか蔵元紹介から…。
おおよそ標高400m、周囲を山と緑に囲まれ、豊かな自然の恵みを享受したわれわれの先人たちは、日本の文化である“清酒”という形でそれを体現してき ました。自然に逆らうことなく阿ることもなく自然と一体となり、三輪酒造は時の流れに翻弄されつつも脈々と酒造りを受け継いできました。
今 わたくしども“酒屋”に課せられた使命は、先人たちが築き上げた“清酒”という文化を伝承していくことを通して、生活の潤いを、人生の喜びと悲しみを、共に味わっていくことではないかと思っています。
神雷（しんらい）のネーミングの由来は、その昔、酒蔵に落雷があったが大過なかった事、また神の宿る国「神石（じんせき）」にあやかり命名されました。 「信頼（しんらい＝神雷）して飲んで頂きたい」という蔵元の想いも込められています。【蔵元より】
この蔵元のお酒のジャケットは分かりやすく色分けされています。山田錦は「赤」八反錦は「白」千本錦は「青」。純米吟醸の「黒」イレギュラーで三温至福が「緑」となっているようです。
申し訳ありませんが初めて聞く名前のお酒です。広島のお酒のようですが、全国に進出しようとしているのでしょうか？！単に広島からお取り寄せしただけなのでしょうか！
それではいただきます。
香りはしっかりスイートな果実香。口に含んでもやはりフルーティな旨味が広がり、鼻から抜ける香りがたまりません。が、喉ごしのキレがしっかりあるので、思わず「Ｋ！Ｙ！Ｋ！ウ〜ン♥！」って唸ります。千本錦ってお米も知らなかったので調べてみるとやはり「山田錦」でした。山田錦を広島の気候風土に適するように改良育成されて造られた広島オリジナルの酒米でした。
醸造元／三輪酒造 株式会社
精米歩合／５５％
使用米／広島県産千本錦１００％
アルコール度数／１６〜１７度
日本酒度／＋４.５
商品名／清酒“神雷” 黒ラベル 純米吟醸酒
◆カツレツ
「カツレツ」と「トンカツ」何が違うのだろう？って話になった。なんやかんや、うんちくを聞かされたが、飲んだ席で聞いた話なんて右から左です。
語源はフランス語の「コートレット-costelette-」で、英語圏では「カットレット-cutlet-」と発音され、それが日本に来る間に「カツレツ」となったようです。ビフカツは「ビーフカツレット」、とんかつは「豚（とん）カツレット」を略した名前ってことですね。
ただ料理方法も違うので紹介。カツレツは小麦粉やパン粉を付けたものを油を引いたフライパンでソテーしたもので、とんかつは油で揚げたものを総じて言っているようです。まあ境界線はあやふやなのですが…。
