複雑だ！何を推すべきなのか！「槽場直汲み」ならではのピチピチガス感があることなのか。「生もと仕込」ならではの芳醇な旨みがきっちりあることなのか。「中汲み」ならではのお酒のいいとこ取りされた贅沢な米の甘み＆旨みのバランス感を褒めるべきなのか！「無ろ過生」による酸のキレが感じられる喉ごしなのか。いろいろ推すところの多すぎる。
改めて感想を述べてみます。香りは生酛らしい芳醇な香り。揮発性を感じ、ややセメダイン感を感じる。味の方は一言で言えば「うまし」です。前半でコメントした通りで、どれが際立っているかというと、口に含んだ時の甘みでしょうか？喉ごしの酸味とともに溶けて行きますが、温度が常温くらいになるとバニラのような旨みが際立ってきます。肴なしにちびちびするもよし、濃厚なチーズとかにも合いそうです。
なんだろう？このラベルを見ているとカワサキバイクを思い浮かべてしまう。カワサキバイカーもぜひ飲んでください。
醸造元／株式会社 福井弥平商店
精米歩合／麹米５５％（山田錦） 掛米６０％（吟吹雪）
アルコール度数／１７度
日本酒度／−１
商品名／萩乃露 槽場直汲み 中汲み無ろ過生 生もと仕込 特別純米
◆活車海老塩焼
これは別に肴に合わせて頼んだわけで無く、萩乃露を飲んでいる時に焼き上がったってだけです。もうパリパリ、サクサク。止められない､止まらない状態です。あー、ビールがほしーい！
