このお酒、実は２度チャレンジしています。申し訳ないが、一度目はダメでした。少しひねた感じと言えばいいのか、ヨーグルトのような甘い酸味な感じというのでしょうか、苦手な味でした。においも酸っぱい感じのにおいです。ただ、２度目にチャレンジした時は肴も濃いものを食べていたせいか、最初の嫌な感じは無くなっていました。酸味は強く感じましたが、嫌な酸味では無くなっていました。体調がそうさせるのか、お酒自体が瓶内で成長したのか。不思議な体験。こうなるともう一度、最初の条件で飲んでみたくなります。来年チャレンジしてみよう。でもこのお酒を入れてくれないかも…。
醸造元／毛利酒造 合資会社
精米歩合／６０％
使用米／山田錦１００％
アルコール度数／１５度
で、その時頂いた肴は、
◆ごろいか焼き、お酒を旨くさせる憎いやつ。
イカをさばき、ごろ（肝・ワタ）、げそ、胴、耳、全部入れてお酒とお水と生ショウガで煮込んで出来上がり。もうちょっと何かしら工夫はされているとおもいますが、うまし。濃厚なワタが最高です。何杯でも飲めます。実際、２杯半は飲んでしまいました。上の「毛利」コイツとの相性はバッチグーでした。
