悦凱陣で新酒の初陣「興-仕込第1〜２号」。この時期だけ飲める希少な逸品です。お店の人に言わせると予約できるかどうかも分からないぐらい超人気プレミア酒らしい。よく手に入れましたと褒めてさしあげよう。「興」は製造者の丸尾忠興さんの名前から人文字取ってつけたもの。自信がないと付けられないネーミング。ジャケットはいつもの手描きタイポグラフィだ（←タイポグラフィと言って良いのか？）そこに赤い文字で「うすにごり生」の文字が！それでは丸尾さんの本気をいただくとしましょう。
新年一発目に相応しい一杯目です。（１月４日に飲んでいます♬）まずは注いでもらう。透き通ったとろみのあるお酒だ。「透き通った」って、うすにごりと違ゃうやぁーん！どうみても透明である。さてお味は…。新酒らしくフレッシュで酸味と旨みがしっかり出ている。そしてシュワシュワです。のど越し辺りに荒々しさでキューってなる。よく見ると日本酒度が＋１２となっている。このあたりがこのお酒の荒々しさを表しているのだろうか！もう「うまいもんはうまい！」としか言いようがない。思わず笑みがこぼれる。
一口目に雑味というか舌の奥あたりに苦みが感じられた。二口、三口と進むにつれ薄れていったが、これが新酒らしさなのかな？もうちょっとでコクと呼べるものになりそうかな？と感じた、でもとても飲み応えのあるお酒です。＊これは後で知った情報なのですが、３，４日ほど熟成させれば味が乗ってきてフルーティな香りに熟成されるようです。メロンのようであり、バナナのようでもあるそうです。口に含むと洋梨のような酸味と甘味を感じ、舌の奥でビターチョコのような後味が感じられるようである。
残念ながら、三日後にはもうすっかり飾り物のオブジェと化していました。ああこれが飲めるのはまた１２月下旬まで待たないといけないのかぁ。早く来ないかなぁ１２月。（＊注.普通に仕込５-６号とかは３、４月でも飲めますよ！この仕込１-２号が１２月って事です。）
醸造元／有限会社 丸尾本店
精米歩合／５０％
使用米／広島県産八反錦１００％
アルコール度数／１８〜１９度
日本酒度／＋１２
酸度／１.４
商品名／悦凱陣 興（こう）
◆ローストビーフ
絶品！もう何も言えないぐらいうまい！「マルシン」と呼ばれるモモの部分。柔らかい赤身で程よい脂が食欲をそそる。普通に焼くのではなくローストビーフにするあたりが心憎い！本当にいくらでも食べれます。うわぁ、今、無性に食べたくなってきた！！
